Олимпиада профессионального мастерства среди обучающихся по профессии «Повар, кондитер»
23 января в филиале ГБПОУ ЗАПК д.Абзелилово прошла олимпиада профессионального мастерства среди обучающихся по профессии «Повар, кондитер». В олимпиаде приняли участие учащиеся 1 и 2 курса, это Ермакова Екатерина и Жиганова Айсылу-студентки 2 курса, и Саитов Ильгам и Сабитов Тимур-студенты 1 курса. Олимпиада прошла в условиях максимально приближенных к требованиям чемпионатов Worldskils. Ребятам предстояло выполнить задание включающее приготовление рыбы, с применением как минимум двух способов тепловой обработки, приготовить пасту-феттучини и минимум 1 соус на выбор участника. Так же ребятам было выдвинуто условие, в соответствии с которым были определенны обязательные компоненты: свежие грибы и перец сладкий двух цветов. Общее время на приготовление конкурсного задания составляло 3 часа. Экспертами на олимпиаде выступили преподаватель спецдисциплин Нигаматьянова А.Н.,мастер п/о Шакирьянова Г.З. и Ахтямова Д.С., заведующая учебной частью Шагалина Р.Х. и воспитатель Валидова С.У.
При выполнении конкурсного задания все ребята продемонстрировали глубокие знания технологического процесса приготовления блюд, знание санитарных норм и творческий подход к презентации готовых блюд. По результатам олипимпиады места среди участников, в соответсвии с набранными баллами распределились следующим образом: 1 место-Ермакова Екатерина, 2 место-Саитов Ильгам, 3 место-Жиганова Айсылу, 4 место-Сабитов Тимур.
Общим впечатлением как у участников так и у экспертов стало чувство радости и удовлетворения от результата, так как олимпиада в подобном формате в филиале прошла впервые, хочется надеяться что этот опыт станет стартовой ступенью для наших студентов при достижении новых и более высоких целей.
